知って得する乾椎茸の五つの健康パワー
健康パワー1骨が丈夫になる『ビタミンD』パワー

ビタミンDは、1920年代に“欠乏すると骨の病気をもたらすビタミン”として発見されました。ビタミンDは、腸からのカルシウムの吸収や骨へのカルシウム吸着に大きな役割を果たしますが、乾しいたけの保健的効用として戦前から良く知られています。又、最近ビタミンDにはカルシウムと一緒に摂取すると大腸ガン予防やアンチエイジング効果のあることも明らかになってきました。最近の子供達は、すぐに骨折したりして、骨の弱さが指摘されています。その大きな原因がカルシウム不足です。ビタミンDは、骨を丈夫にし、骨粗鬆症の改善または予防効果があります。

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健康パワー2成人病を予防する『食物繊維』パワー

食物繊維は、腸管内におけるコレストロールや発ガン物質などの有害物質を吸着し生活習慣病や結腸ガン、直腸ガンの予防に効果があると言われています。
食物の消化器官の通過時間を短縮させる働きがある為、腸内に有害物質がたまるのを防いでくれるのです。又、腸内の細菌の種類を変化させる働きがある為に、身体にとって有益なビフィズス菌などの細菌も増やしてくれます。

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健康パワー3排泄を促す『カリウム』パワー

カリウムには「ナトリウムの排泄を促し血圧を下げる」「筋肉や心筋の活動を正常に保つ」「便秘解消に働きかける」「老廃物の腎臓における排泄を促す」などのさまざまな働きがあります。特に女性の方々には、美容の為にも食物繊維をたっぷり取ることが薦められます。
健康パワー4ガンへの免疫力がアップする『レンチナン』パワー

しいたけの抗腫瘍性成分として含まれる「レンチナン」は、食用きのこから抽出された唯一の抗ガン剤で、β-グルカンの一種です。レンチナンは注射薬として開発されましたが、食べることによってもガン細胞の増殖を抑える効果があることが、マウスの実験によって確認されました。毎日の食生活を通して、ガンに打ち勝ちましょう。

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健康パワー5コレステロール値&血圧が低下『エリタデニン』パワー

しいたけに含まれる有効成分「エリタデニン」によって、しいたけを食べることで血中のコレステロール値が下がることが、ラットや人による臨床試験で確認されています。又、しいたけは血圧を下げる作用もあり、ラットに乾しいたけの水戻し汁を与えると血圧が下がることが確認されています。さらに、エルゴステロールが豊富に含まれており、この成分もコレステロールを減少させる効果があります。

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女性の方に耳寄り情報! カルシウムは体内で最も多いミネラル成分です。摂取が不足すると血中のカルシウムが減り、骨を溶かし補おうとします。
特に閉経後の女性は、骨からカルシウムが血中に溶け出すのを抑える女性ホルモン、エストロゲンの分泌が減るため、年を取った時に男性よりも骨が脆くなります。カルシウムの吸収を助けるビタミンD豊富な乾椎茸を食べましょう!